夹心蛋糕的做法：流心夹心蛋糕做法带图

流心夹心蛋糕的制作方法

　　流心夹心蛋糕

　　磅蛋糕

　　材料无盐黄油200克，细砂糖80克，鸡蛋4个(每个约50克)，草莓果酱100克，低粉240克，盐1/4匙，无铝泡打粉1匙。

　　磅蛋糕做法

　　1.将无盐黄油和鸡蛋先从冰箱里取出，回至室温;

　　2.将无盐黄油搅打均匀成奶油状;

　　3.放入细砂糖拌匀;

　　4.分次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌融合;

　　5.加入草莓果酱拌匀;

　　6.将低粉、盐、泡打粉过筛并加入，用刮刀翻拌成均匀的面糊;

　　7.将面糊分别倒入模具中;

　　8.烤箱预热，180度，中层，烘烤25-30分钟，出炉后趁热脱模，倒扣，散发热气至凉。

　　夹心制作

　　淡奶油150克，细砂糖30克，浓缩香橙果汁20克。(这个我只是大概说的，已经不记得当时用了多少量了，加些果汁进去，本来是想夹心有些颜色会比较漂亮，后来大家也看到了，夹心还是白色的，是我加的太少了)

　　做法

　　淡奶油加糖打发至有纹路，加入浓缩的香橙果汁打匀，铺到模具中间，铺平，然后上下合在一起。

　　这个奶油霜是参考君之的基础奶油霜做的，他还有一种蛋黄奶油霜，我因为不舍得浪费一个鸡蛋就选了这种基础奶油霜来做了，只是想感觉一下，其实奶油霜的用处还是挺多的，比如做面包、蛋糕的奶馅什么的，只不过因为它是用黄油做的，所以可能吃多了会感觉有些腻。

　　普通奶油霜制作约200克奶油霜

　　材料黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克

　　做法

　　1、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。

　　2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。

　　3、搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。

　　4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。