动物造型蛋糕：猫头鹰小蛋糕的图解做法

猫头鹰小蛋糕的超详细做法

　　圣诞节倍受小朋友欢迎的萌系小蛋糕------猫头鹰小蛋糕　　　

　　蛋糕坯原料鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴。

　　装饰原料淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。

　　猫头鹰小蛋糕的做法

　　1、蛋糕坯原料备用。

　　2、装饰原料备用。

　　3、蛋黄中加30克糖。

　　4、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

　　5、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

　　6、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，呈现小玩勾的九分发状态。

　　7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

　　8、用刮刀搅拌均匀，加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。