虾壳蛋底披萨的13步做法及技巧

虾壳蛋底披萨美味制作

　　虾壳蛋底披萨食材包含以下

　　主料鲜虾(只取虾壳和虾脑)半斤、鸡蛋三个

　　配料小葱

　　调料干淀粉一勺、白胡椒粉半勺、盐1/4勺、黑胡椒粉

　　虾壳蛋底披萨的做法

　　1、鲜虾半斤洗净后，控干水分。

　　2、去掉虾头和虾尾，外面的壳也剥去。

　　3、虾仁做别的菜，今天的重点是虾脑和虾壳。

　　4、加入红薯淀粉一勺。

　　5、磕入一个蛋清。

　　6、用筷子搅拌均匀，还可以少来一点点盐和白胡椒粉。

　　7、锅内倒入油，油温烧至7、8成热。

　　8、将上过浆的虾壳、虾脑倒入。