怎么做卤肉披萨，卤肉披萨的美味做法

卤肉披萨的具体做法介绍

　　卤肉披萨

　　材料

　　A.面饼基础软披萨面团1/3份，9寸

　　B.酱料植物油30ml、小红干葱头70克、五花肉250克、大料1个、冰糖20克、料酒3ml、五香粉1/2小勺、老抽5ml、清水250ml、盐3克、水淀粉30ml

　　C.馅料马苏里拉奶酪80克、大洋葱60克、青椒60克

　　D.其它刷边缘全蛋液5ml、烤盘涂抹黄油5克

　　卤肉披萨的做法

　　1.将模具涂抹黄油防粘。

　　2.小红干葱切成圈，五花肉切小丁。洋葱和青椒切圈备用。

　　3.面团进行基础发酵后取出，擀成模具大小的饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行的发酵。

　　4.将平底锅加热，倒入植物油，放入小红干葱炒至颜色边透明出香味，再放入冰糖和大料炒至融化，加入五花肉煸炒至肉变色，接着倒入料酒翻炒均匀，加五香粉拌匀，倒入老抽调色，然后加入清水，盖上盖小火炖30分钟左右。

　　5.等炖至汤汁变少至一锅底时，加盐调味，再倒入湿淀粉勾芡成浓稠的酱汁状即可关火。