酸奶黑樱桃马芬的制作教程

如何制作酸奶黑樱桃马芬，酸奶黑樱桃马芬的超详细做法

　　烘焙新手最容易上手的蛋糕------酸奶黑樱桃马芬　

　　酸奶黑樱桃马芬

　　材料包含黄油80克，细砂糖15克(原方子是30克，因为我用的黑樱桃糖浆超甜，所以减了糖量)，鸡蛋(中型)1个，原味酸奶100克，黑樱桃糖浆10克(原方子是110克酸奶)，低筋面粉100克，黑樱桃15个(12个切碎拌入面糊，3个切开放表面)，泡打粉1/2小勺(2克)

　　酸奶黑樱桃马芬做法图解

　　1、鸡蛋磕进碗里，搅打成蛋液;

　　2、低粉过筛3次;

　　3、室温软化的黄油加入一半白糖打发;

　　4、搅打均匀后加入剩下的白糖，黄油打发至颜色发白，体积略膨胀;

　　5、分两次加入蛋液，每加入一次就搅打均匀后再加入第二次;

　　6、黑樱桃糖浆加入酸奶中，加入打发好的黄油中;

　　7、不用搅拌;

　　8、筛入低粉;

　　9、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋;

　　10、加入黑樱桃果肉;

　　11、翻拌均匀;预热烤箱185度;

　　12、装入小纸杯中，小纸杯很软，要用蛋挞模或者硅胶模托在下面;蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉;

　　13、入预热好的烤箱，185度，上下火，中层，25~30分钟;

　　14、出炉;(不知道是我的泡打粉开封太久失效，还是烤箱温度不准，这次做的马芬冷却后居然回缩了不少，在烤箱里面看是发得挺高的)

　　15、这种重油的马芬蛋糕，我感觉热的会比较好吃;晚上拍的照片，因为饭厅的灯光很暗，又懒得把蛋糕搬过去拍照，所以把ISO提得很高，直接放饭桌上拍，拍出来的照片颜色失真得厉害!