原味甜甜圈的制作方法

教你如何做原味的甜甜圈

　　原味甜甜圈

　　原料

　　面团材料高粉125g，低粉125g，酵母3g，泡打粉3g，盐2g，蛋黄1个，牛奶130g，糖20g，黄油20g

　　表层糖霜温水1tbp，香草精1/2tsp，糖粉1cup

　　原味甜甜圈的做法

　　1、将面团材料都加入搅拌机，速度2搅拌10min即可放置温暖处发至2倍大(约1-1.5小时)将面团均匀分成10份(约43g一份)，搓圆中间醒发15min

　　2、3然后将面团用沾着面粉的手指搓个洞，然后用两只手指将洞撑开，放置在剪好的油纸上

　　4、稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大(约1小时)

　　5、然后将油锅预热至350华氏，将面团连油纸一同放入炸锅(连油纸下锅可以保证甜甜圈饱满的形状)(去油纸小技巧用筷子将整个面团浸入油中，油慢慢渗透到油纸和面团缝隙，就可以很轻松去掉了)