白芝麻餐包怎么做

　　原料高粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克

　　表面装饰全蛋液适量、白芝麻适量

　　步骤

　　1把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，放入干酵母。

　　2把面包桶安装好。

　　3接通电源选择和面功能。

　　4在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。

　　515分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。

　　6加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。

　　7和面程序结束后，检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。

　　8用双手把面团收圆，放入面包桶里。

　　9安装进烤箱。

　　10启动发酵功能。

　　11在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。

　　12发至原来的2到2.5倍大小即可。

　　13发酵好的面团取出排气，分割成六等份。

　　14依次揉圆，放入铺有油纸的烤盘里。(因为不用整形，所以不用中间醒发，可以直接揉圆放入烤盘)

　　15放入烤箱发酵。(在烤箱底部加上一盆热水，增加湿度)

　　16发酵至原来的2倍大，取出。

　　17均匀的刷上一层全蛋液，撒上芝麻。(黑、白芝麻皆可)

　　18放入提前十分钟预热好的烤箱，150度中层，烤约15分钟，根据实际情况提早结束程序。

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