榛子巧克力蛋糕卷怎么做

　　材料鸡蛋4个，低粉90克 色拉油30ml 鲜牛奶40ml 白砂糖70克

　　馅料榛子巧克力酱 榛子碎粒

　　步骤

　　1分离蛋白和蛋黄分别在干净无油水的容器里

　　2蛋黄加三分之一的糖搅散

　　3先倒入植物油搅拌均匀

　　4再倒入牛奶搅拌均匀

　　5筛入低粉拌成模糊待用

　　6蛋白打发湿性泡发

　　7勺三分之一的蛋白到面糊里用橡皮刮刀拌匀

　　8把步骤7再倒回到打发的蛋白里，从底部往上翻拌均匀

　　9倒入烤盘抹平表面，端起烤盘震两次，震出大气泡。

　　10烤箱预热170度20分钟，考好的蛋糕放凉。

　　11放凉的蛋糕片抹上巧克力酱

　　12撒上榛子碎粒，轻轻按压使其完全粘在巧克力酱上

　　13卷起蛋糕片包上油纸放冰箱里定型

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