全麦芝麻饼干怎么做

　　材料全麦粉30克、无盐黄油90克、低筋面粉100克、细砂糖45克、全蛋液30克、盐1克、核桃20克

　　做法

　　1、备好材料，无盐黄油切成小块软化;

　　2、软化的黄油加入细砂打发至体积膨大，颜色发白状态;

　　3、分3次加入全蛋液，每次加入都必须等前一次蛋黄液和黄油完全融合后加入;

　　4、将低筋面粉筛入打发的黄油中;

　　5、再加入全麦粉，用橡皮刮刀翻拌均匀;

　　6、核桃装进保鲜袋中，用擀面杖压碎;

　　7、将核桃碎加入到翻拌好的面糊中，翻拌均匀，取8克左右的小面团，揉圆放在烤盘上;

　　8、将小面团用叉子压扁，放入预热好175摄氏度的烤箱，烘烤20分钟左右。

　　注

　　1、烤箱温度和时间，根据自己条件做调整;

　　2、黄油一定要打发，这样会酥松;

　　3、饼干烤好冷却后就要密封保存;

　　4、不需要过度的翻拌，面团拌匀了即可。

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