猪猪猪仔排包的具体做法

 　　【女王厨房】猪猪猪仔排包

猪仔，排包

　　主料

　　南瓜150g、高筋面粉300g、奶粉30g、鸡蛋1个、炼乳20g、黄油15g、酵母4g、装饰物、西梅一颗、火腿肠一根、瓜子仁适量

　　馅料香肠适量

　　做法步骤

　　1. 南瓜蒸熟捣烂放凉，+酵母+高粉+奶粉+酵母+软化的黄油+砂糖+炼乳 放进面包机揉成光滑面团 室温发酵至2倍大。排气。和面30min。二次发酵至2倍大。再排气。醒面15min

　　2. 将香肠切丁煸炒放凉做馅料。

　　3. 将面团平均分成12个剂子，然后包入馅料。

　　4. 放入烤盘。每个剂子之间相隔8mm左右。每个剂子放一片3mm厚火腿肠。西梅切小丁做眼睛。瓜子仁插入做小耳朵。 室温发酵。

　　5. 发酵2倍大。让剂子之间自然膨胀粘合。放入预热烤箱。170度上下火 20min。

　　6. 记得排气后一定要醒15min

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