蓝莓柠檬蛋糕怎么做

 　　材料125g 黄油(室温软化)90g 幼砂糖(原方子用了250g，我又减糖量了，不过因为加入大量的柠檬，倒也不觉得甜)125g 低筋粉2枚 鸡蛋(室温)1/4 tsp泡打粉一小撮盐37ml 柠檬汁5ml 苦杏酒(可选)一大勺柠檬皮(可选)蓝莓少许

　　做法

　　1 ，烤箱预热190度，低粉和泡打粉及盐混合过筛

　　2 ，打蛋盆内放入切成小块的软化黄油和糖，打发至颜色变浅、变松发

　　3 ，分次加入鸡蛋，继续打发

　　4 ，将混合的1倒入打发的黄油中，中速拌匀后加入柠檬汁，拌匀，加入柠檬皮屑，拌匀。

　　5，将蛋糕糊舀入纸杯中，7分满，塞入几颗蓝莓。

　　6，烤箱中层，190度，约18—22分钟，我用了22分钟，竹签插入蛋糕内，取出时没有黏着物即可取出放凉，筛糖粉。

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