蓝莓果酱小餐包怎么做

 　　材料：高粉250g，牛奶140ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，酵母3g，盐少许，黄油20g，蓝莓果酱50g。

　　做法：

　　1、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。

　　2、滚圆盖保鲜膜送温暖处发酵。

　　3、至2倍大。

　　4、取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

　　5、取一份擀开，入果酱。

　　6、收口朝下。

　　7、放入派盘里，至温暖湿润处发酵至两倍大。

　　8、刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，25分钟。

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