台湾风味香肠面包的正宗做法

 　　台湾风味香肠面包

香肠面包，香肠

　　主料：

　　高筋面粉250g、砂糖20g、盐少许、干酵母4g、牛奶150ml、黄油20g、香肠8根

　　表面装饰：牛奶适量、白芝麻适量、百里香适量

　　台湾风味香肠面包的做法步骤：

　　1. 盆中放入高粉，砂糖，盐，黄油和牛奶，搅拌均匀，变成面团时放入酵母，继续揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时至原来的2倍大，完成第一次发酵。【我用的是面包机揉面和发酵的，所以省去了很多麻烦】

　　2. 第一次发酵完成后拿出，用拳头按面团排气体。把面团平均分成8个小团。揉均匀。盖上保鲜膜完成中间发酵。15分钟

　　3. 用擀面杖擀成长方形。把两边割出间隔相等的2cm宽的口子。

　　4. 再面皮中间放入香肠。把两边面皮交叉裹住香肠即可。

　　5. 放入烤箱进行第二次发酵。45-60分钟即可。

　　6. 涂上牛奶。撒芝麻。烤箱预热170度上下20分钟

　　7. 好咧。

　　小贴士：

　　表面也可以涂蛋液。我即涂了牛奶也涂了蛋液。发现我更喜欢牛奶涂的表面。撒上百里香碎和芹菜碎比芝麻的好吃。赫赫，各人个口味啦。我买的是台湾风味香肠，一包10个装的。

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