核桃芝士全麦包的具体做法图解

 　　#补脑核桃汇#核桃芝士全麦包

核桃，芝士，全麦包

　　主料：

　　全麦面包粉250克、牛奶170ml、盐3克、砂糖10克、酵母3克、黄油22克

　　辅料：

　　蔓越莓干50克、核桃75克、奶油奶酪150克

　　#补脑核桃汇#核桃芝士全麦包的做法步骤：

　　1. 蔓越莓用温水浸泡10分钟后沥干水分，核桃放在烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟。把材料中的全麦面包粉、牛奶、盐、砂糖和酵母揉至光滑状，加入软化的黄油揉至扩展阶段，再加入蔓越莓和核桃，揉匀，滚圆放在容器里进行基础发酵。

　　2. 面团发酵至原来的2.5倍大。

　　3. 将面团平均分成3份，小面团滚圆松弛15分钟。

　　4. 小面团擀成橄榄型。

　　5. 翻面包入奶油奶酪，捏好收口处成橄榄型。

　　6. 放在烤盘上进行最后发酵。

　　7. 小面团最后发酵至2倍大。

　　8. 在面团表面对称狠狠地割四刀，撒上面粉。

　　9. 放入烤箱中层，上下火200度烘烤18分钟。

　　10. 成品。

　　11. 成品。

　　12. 成品。

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