玛格丽特杏仁饼干怎么做

　　材料黄油100g、低粉100g、玉米淀粉100g、蛋黄2个、红糖30g、白糖30g、杏仁角40g、黑芝麻适量(此组材料可制作20-25块)

　　时间准备10分钟，制作25分钟，180度托盘中层上下火20分钟，换格栅架中层上下火7、8分钟。(具体时间根据自己的烤箱状况而定)

　　方法

　　1、 准备材料，称量食材，黄油切小块室温软化。

　　2、 把鸡蛋煮熟，剥离出蛋黄。

　　3、 把蛋黄放保鲜膜中用手碾碎成蛋黄蓉(我偷懒没有过筛)。

　　4、 把红白糖搅拌均匀。

　　5、 搅打软化了的黄油，逐渐加入红白糖，直到全部均匀融入黄油。

　　6、 加入蛋黄蓉，搅打成粘稠的糊。

　　7、 将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛至少2次。

　　8、 将混合粉筛入蛋黄黄油糊中。

　　9、 用手搅拌，加入杏仁碎，用手调拌均匀。

　　10、 团成大面团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时，至少半小时。

　　11、 取出面团，均分成份，用手搓成小球。

　　12、 烤箱180度预热5分钟，烤盘垫锡纸或油纸，码放留空隙。

　　13、 用大拇指按下小球中间，边缘自然裂开，呈现可爱的花瓣形，中间压点黑芝麻做装饰。

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