酸奶吐司怎么做？酸奶吐司的11步做法

 　　酸奶吐司

酸奶吐司，酸奶

　　主料：

　　高粉250克、酸奶150克

　　辅料：

　　盐3克、酵母3克、白糖30克、黄油20克、蛋黄液少许、熟芝麻少许、鸡蛋1个

　　酸奶吐司的做法步骤：

　　1. 原料。

　　2. 把酸奶，鸡蛋，盐，白糖，酵母，高粉放入面包机，反复启动普通面包程序2次，共揉面20分钟。

　　3. 手上抹油拉开面团，看到面团已经揉至扩展。

　　4. 加20克黄油，再次启动普通面包功能，再次揉面10分钟。

　　5. 揉好的面等待发酵。

　　6. 面团发至2倍大。

　　7. 启动普通面包功能搅拌排气。

　　8. 排好气的面团，分成2块，擀开后卷紧。因为面团很软，所以砧板，手上都要抹油。

　　9. 收口朝下放入面包机，等待2次发酵。

　　10. 面团再次发到1.5倍大后刷蛋黄液，撒芝麻，启动烘烤程序，烤50分钟即可。

　　11. 面包烤好立即取出，晾至温热后放入保鲜袋室温保存。

　　小贴士：

　　烤好的面包一定不要放到冰箱冷藏保存，因为冰箱冷藏室的温度会加速面粉老化，影响面包口感。

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