迷你菠萝包的5步做法

 　　迷你菠萝包

菠萝包，菠萝

　　主料：

　　①高筋面粉200g、低筋面粉50g、糖25g、盐3g、酵母3g、牛奶140g、鸡蛋25g、奶粉一勺、黄油25g

　　②黄油45g、糖45g、鸡蛋33g、低筋面粉95g

　　迷你菠萝包的做法步骤：

　　1. 将①里面的材料全部混合

　　2. 揉成光滑的面团，发酵一小时

　　3. 将2里面的材料混合，揉成十克一个的圆球备用

　　4. 将面团分割成25克一个，然后滚圆排气，将酥皮盖到面团上，压出十字花，进行第二次发酵，半小时。

　　5. 表面刷一层蛋液，180度13分钟，出炉!

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