奶香芝麻餐包怎么做图解

　　面包原料：高粉140克、奶粉12克、黄油15克、全蛋液10克、清水80克、细砂糖20克、盐2克、酵母5克

　　表面装饰：熟白芝麻少许、蛋液适量

　　步骤：

　　1: 称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母。

　　2: 用筷子搅拌成团。(这样做是为了减少和面的时间)

　　3：启动揉面程序，揉面15分钟。

　　4: 检查一下面团，到了扩展阶段，这时候加入事先软化的黄油。

　　5: 再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

　　6: 把面团放会面包机里，盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。

　　7: 把发酵好的面团倒出，排气。

　　8: 分成四等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

　　11: 揉成光滑的面团，间隔开放入烤盘里。

　　12: 盖上保鲜膜，放温暖进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。

　　13: 在面包胚上均匀地刷上一层蛋液，再撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱，200度15分钟。

　　14: 烤好的芝麻餐包，直接吃或者抹果酱、做汉堡等，都很美味，

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