双豆面包卷怎么做

 　　双豆面包卷

双豆，面包卷

　　主料：

　　高筋面粉300g、牛奶或水160g、全蛋液(特大鸡蛋1个留少许刷表面)1个、盐2g、糖20g、黄油20g、酵母4g

　　馅料：熟红豆70g、熟绿豆70g、黄油20g、糖20g

　　双豆面包卷的做法步骤：

　　1. 我是用面包机和的面。将主面团用除黄油外的食材全部倒入面包机(注意盐和酵母不能放一起)，按和面毽和面10分钟，再加入黄油和面20分。

　　2. 按发酵键进行第一次发酵，至2倍大。

　　3. 分别在红豆和绿豆里加入糖和黄油。

　　4. 面团排气，擀成大长方片，按图放上豆馅。

　　5. 卷起、切段。

　　6. 码入烤盘，至温暖处进行二次发酵。

　　7. 发酵至二倍大，刷上蛋液。

　　8. 放入己200度预热4分钟的烤箱中层，180度上下火烤18分钟，美美的香香甜甜的双豆卷卷出炉咯。

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