椰蓉小面包的15步做法

 　　椰蓉小面包

椰蓉，小面包

　　说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做了次椰蓉小面包，味道那叫好吃呀，我老公吃了饭一听我说这次做的椰蓉面包好吃，也尝了一个说确实好吃哈哈，我决定哪天再去买它一斤去。这次做的有点失败，本来要做那个花一样的小面包的，结果我300克面粉做六个太多了，导致挤在了一起，都成了方的花了哈哈，所以下次还是少做，四个最好，还有就是椰蓉馅儿太湿了，所以造型好了以后太软了，没法往烤盘里拿了都，我给摆的都变形了就，所以椰蓉馅儿放冰箱冷藏一会儿估计会更好操作。不过虽然样子不济味道没的说呀，那叫一个香，烤制时屋里也很香呢。

　　主料

　　高筋粉300g、椰蓉100g

　　辅料

　　牛奶200g、白糖40g、盐2g、鸡蛋100g、黄油70g、酵母5g

　　椰蓉小面包的做法步骤

　　1. 将300克面粉、5克酵母、150克牛奶、白糖20克、鸡蛋50克盐2克放进厨师机内胆里

　　2. 用厨师机和面10分钟

　　3. 然后加入20克黄油以后再和15分钟

　　4. 弄成团盖湿布发酵

　　5. 将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀(应该分别慢慢加，我犯懒了。)

　　6. 加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水

　　7. 发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了

　　8. 取出来平分六份滚圆排气

　　9. 用擀面棍擀平

　　10. 将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。

　　11. 包好以后翻过来整圆

　　12. 然后擀平，用剪子剪成八份

　　13. 每两个对着向上翻90度摆入烤盘内(弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。)

　　14. 摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发

　　15. 二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱最下层烤30分钟。

　　小贴士

　　剪好口子以后还是放到烤盘里再整花样了，不然很不好往烤盘里拿呀，烤制时看颜色合适了记得加盖锡纸。

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