维也纳可可曲奇怎么做

　　主料:低筋面粉130g,黄油125g,可可粉15g,蛋白1个,糖粉50g

　　辅料:盐一小撮

　　据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下，一定不会失望~~”

　　维也纳可可曲奇怎么做步骤

　　1. 原料如图。

　　2. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。

　　3. 加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。

　　4. 面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。

　　5. 切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。www.meichubang.com

　　6. 选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。

　　7. 烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型

　　8. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。