汤种怎么做？香肠包和红糖包做法

 　　汤种，香肠包和红糖包

汤种，香肠包，红糖包

　　主料

　　汤种材料牛奶60g、鸡蛋一只、糖10g、高筋面粉15g、

　　主料高筋面粉250g、低筋面粉50g、细砂糖25g、淡奶油80g、鲜奶适量、鸡蛋一个、盐3g、酵母3g、黄油10g

　　汤种，香肠包和红糖包的做法步骤

　　1. 汤种的材料放在不沾小锅内，混合好后放在火上小火搅拌至糊状即可，放入冰箱冷藏一小时以上备用。

　　2. 所有材料混合(我是双份的量哈!)

　　3. 开始揉面，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟就可以了，我从不追求出膜。

　　4. 一发排气后将面团分成等份，取一个擀成图中形状加入掺了面粉的红糖

　　5. 如图，卷起来静置十分钟

　　6. 静置后再擀扁再卷起来。

　　7. 我卷的大小不一哈!如果做土司可以直接分成三份卷好后放入土司盒内进行二次发酵，我做的小，为了方便俺们家俩妞。

　　8. 二发好后，刷上蛋液进入烤箱180℃烤30-35分钟。中途要盖锡纸。

　　9. 香肠我用的这个

　　10. 一条切三份

　　11. 把香肠包进去，步骤忘了拍了～～

　　12. 拉丝不错

　　13. 红糖包

　　小贴士

　　因为每种面粉的吸水程度不一，所以配方内牛奶的量没有具体，我都是一边搅拌一边放牛奶的，建议大家做的时候也这么操作。

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