苹果蜜梨素挞的制作方法

苹果，蜜梨，素挞

　　主料苹果一个，梨一个，红糖20g，盐0.5ml，水50ml

　　辅料低粉150g，糖粉2大勺，盐1g，植物油3大勺，水45ml

　　酥脆挞皮包裹丰富水果馅料，热量较低值得一试哦。

　　苹果蜜梨素挞的制作方法步骤

　　1. 锅内倒入7mm见方的苹果蜜梨丁，轻轻炒匀后加入50ml水。

　　2. 加入20g红糖，加盖小火煮10分钟左右，水果变软，水量减少。开盖继续煮至水份收干。

　　3. 挞皮150g低粉，2大勺白糖粉，1g盐过筛混合。倒入3大勺植物油，用手心搓成粗玉米状，再倒入约45ml水，揉成面团即可。面团分成约21两份。

　　4. 将大份面团擀薄后放入挞中成型。

　　5. 倒入煮好的水果馅。

　　6. 将剩余面团擀薄，切成条状，然后如图编花～

　　7. 抹上蛋液，入预热好的烤箱，170度上下管中层40分钟左右。

　　8. 成品～趁热吃最棒。www.meichubang.com