玉米马蹄冰皮月饼的16步家常做法

　　主料

　　澄面 (100克)　　糯米粉 (50克)　　玉米马蹄馅 (264克)

　　辅料

　　糯米粉 (10克(用于处理模具))　　牛奶 (150克)　　玉米油 (25克)　　火龙果汁 (少许)　　绿菜汁 (少许)　　熟南瓜泥 (少许)

　　厨具

　　其它、蒸锅

　　所用原料，因为是临时决定做成彩色的，所以没有拍各种用于上色的蔬果汁。

　　白糖倒入牛奶中，搅拌至糖完全融化。

　　然后把牛奶倒入玉米油中，搅打均匀。

　　全部澄面和50克糯米粉拌匀，倒入汁3中。

　　用刮刀搅拌至顺滑无结块。

　　上锅蒸15分钟，期间搅拌两次，蒸至无水分即可。

　　做好的冰皮面团晾凉，分成30克一个的剂子，馅也分成约33克的剂子，分别团成球状，盖上保鲜膜防止干裂。

　　剩余的冰皮面团分成三小份，分别用果蔬汁处理成彩色面团加盖保鲜膜备用。

　　取一个冰皮面团用手掌压扁，放入一个玉米马蹄馅球。

　　包制好，收口，团圆。

　　剩余10克糯米粉倒入锅中微火炒至微微发黄，晾凉备用。

　　取模具和花片，倒入炒熟的糯米粉，转动，然后倒掉多余的粉。

　　按自己喜欢的颜色把模具花纹中先装上彩色面团。

　　模具花片装入模具中，然后把包好的冰皮月饼球放入。

　　在平整的平面上按压，然后取掉模具，一个美丽的冰皮月饼就诞生啦!

　　如此方法，可按个人喜好做出不同好看又好吃的冰皮月饼来!

　　小窍门

　　做好的冰皮月饼入冰箱冷藏数小时食用,味道更棒!

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