芒果冻可可卷怎么做好吃

芒果冻，可可卷

　　主料:低粉55g,可可粉20g,牛奶60g,植物油40g,蛋清4个,蛋黄3个,白糖粉35g,全蛋1个,盐0.5g,淡奶油200ml,糖粉15g

　　辅料:芒果冻芒果1个,牛奶100ml,淡奶油100ml

　　芒果冻可可卷怎么做好吃步骤

　　1. 40g植物油筛入55g低粉。

　　2. 拌匀。

　　3. 分次倒入60g温热的牛奶，翻拌均匀。

　　4. 分次加入一个全蛋，3个蛋黄。

　　5. 翻拌均匀。

　　6. 四个蛋清分三次加入35g糖粉打发至湿性发泡。

　　7. 将一半蛋清倒入蛋黄面糊中，切拌均匀。

　　8. 倒回蛋清中。

　　9. 切拌均匀。

　　10. 取一勺面糊倒入裱花袋里，在模具中铺好油纸，在油纸上挤出花纹。放入预热好(180度上下管)的烤箱烤1分钟即可。

　　11. 在剩下的面糊中筛入20g可可粉。