家常芝士香葱面包的具体做法

 　　芝士香葱面包

芝士，香葱面包

　　主料

　　高筋面粉或面包粉140g、奶粉10g、糖20g、盐2.5ml、酵母粉5ml、鸡蛋液10g、水或牛奶80ml、黄油15g

　　辅料

　　色拉酱少许、马苏里拉芝士适量、葱末少许

　　芝士

　　1. 备齐所以材料

　　2. 除黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀后将面团揉至光滑!估计要30分钟左右，开始很粘手，但不能加面粉哦!耐心点揉，面团会慢慢光滑，不粘手的。

　　3. 面团里加入软化的黄油。继续揉，揉到扩展阶段，如图所示轻轻拉开面团，成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会“不堪入目”，但要坚持不懈的揉，等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。

　　4. 面团放在干燥的盆内

　　5. 盖上保鲜膜，开始一次发酵。温度决定时间!我用了1h。

　　6. 发到两倍大小，手指戳洞不回缩!

　　7. 揉出面团内的气，分成大小均匀的六份，中间醒发15分钟

　　8. 搓成长条，轻轻压扁，放置烤盘上，进行二次发酵!放在烤箱内，调到发酵功能，底下放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度

　　9. 约45分钟，发到两倍大小，取出!

　　10. 挤上色拉酱，均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内，剪一个小口，挤出自己喜欢的花样。

　　11. 185°，中层，上下烤，约20分钟。烤到芝士化掉，表面金黄，出炉，撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦，新鲜的葱的话在放完芝士后放上，进烤箱一起烤，香!)

　　12. 咸咸甜甜，松软好滋味!