向日葵豆沙面包怎么做？豆沙向日葵面包12步做法

 　　向日葵豆沙面包

向日葵面包，豆沙面包

　　主料

　　高筋面粉250g、细沙糖30g、盐1.5g、淡奶油30g、鸡蛋30g、牛奶110g、酵母3g、黄油15g、红豆沙适量、蛋液(刷表面)适量、芝麻适量

　　向日葵豆沙面包的做法步骤

　　1. 将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

　　2. 取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　3. 将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸或锡纸，方便下面整形。

　　4. 抹上豆沙，边上留1cm不要抹。

　　5. 另一个面团也擀成22cm的圆形，盖到抹好豆沙的上面。

　　6. 取一个小碗在中间位置扣出印子

　　7. 将圆形分成4块

　　8. 每块切两刀变3×4份

　　9. 再每块等分成24块

　　10. 把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大

　　11. 刷好蛋液，撒上芝麻。(白芝麻会更好看)

　　12. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存。

　　小贴士

　　每个烤箱脾气不同，温度和时间自行掌握，上色满意加盖锡纸。

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