奶酥馅面包的10步做法

 　　奶酥馅面包

奶酥馅面包，奶酥

　　主料

　　高筋面粉300克、白砂糖58克、鸡蛋58克、牛奶58克、水58克、干酵母3克、盐3克、黄油40克、黄油 (奶酥馅)60克、糖粉 (奶酥馅)50克、鸡蛋 (奶酥馅)20克、奶粉 (奶酥馅)60克、椰蓉适量(没有可忽略)

　　奶酥馅面包的做法步骤

　　1. 把除了黄油以外的所以材料揉至出膜后， 再加入黄油揉扩展阶段。

　　2. 发酵至2倍大，用手指沾高粉戳洞 ，洞不塌陷不回弹。

　　3. 发酵好的面团取出排气 ，分割成60克每个的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

　　4. 这个时候来制作奶酥馅料，黄油软化后，加入糖粉打至颜色表白体积变大。

　　5. 分两次加入蛋液，搅匀。再加入奶粉，用刮刀切拌均匀。

　　6. 取一个松弛好的面团按扁，包入奶酥馅。

　　7. 捏紧收口处别漏馅了哦。

　　8. 包好的面团可以表面刷一层水，然后沾一层椰蓉。没有椰蓉的可以省略这步骤，然后排入烤盘中，放进烤箱开发酵档，烤箱底层放碗热水。发酵至2倍大

　　9. 发酵好的面团取出，烤箱180度预热，预热好后放入面团 ，烤15-20分钟即可。

　　10. 出炉我就迫不及待吃了，其实应该等温热才吃。太猴急，哈哈

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