牛奶葡萄干面包怎么做？葡萄干牛奶面包10步做法

 　　牛奶葡萄干面包

牛奶，葡萄干面包

　　主料

　　高粉300克、牛奶160ml、黄油30克、鸡蛋一只、白芝麻少许

　　辅料

　　盐3克、糖50克、酵母4克、葡萄干适量

　　牛奶葡萄干面包的做法步骤

　　1. 所有原料除黄油放在面包机内.

　　2. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑

　　3. 加入黄油.继续和面5分钟

　　4. 揉至扩展阶段后，取一块面观察，

　　5. 然后面团进行发酵。发酵结束后

　　6. 将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种

　　7. 松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边

　　8. 上葡萄干

　　9. 整成圆形

　　10. 放入烤盘进行发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.

　　小贴士

　　一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。

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