墨西哥蜜豆面包怎么做好吃

 　　墨西哥蜜豆面包

蜜豆面包

　　墨西哥包表面酥脆，内里组织绵，加入自制蜜豆，香浓软滑，配上一杯绿茶，了不得的早餐!

　　主料

　　牛奶130g、细糖50g、高筋面粉260g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、黄油30g、盐2g、酵母3g

　　墨西哥糊低筋面粉50g、糖粉50g、黄油50g、鸡蛋1只、另备自制蜜豆适量

　　墨西哥蜜豆面包的做法步骤

　　1. 后油法将主料揉成光滑面团，加黄油揉至扩展阶段，置温暖湿润处发酵

　　2. 发大2倍后分成小份保鲜膜覆盖静置20分钟。

　　3. 制作墨西哥糊软化黄油后加入糖粉50g拌匀，分以加入蛋液拌匀装入裱表袋备用

　　4. 包入蜜豆，收口朝下。

　　5. 置于温暖处2次发酵

　　6. 发大1.5倍取出，螺旋形挤上墨西哥糊。

　　7. 烤箱预热180度，20分钟

　　8. 出炉

　　9. 外酥内软

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