广式水果月饼的15步家常做法

　　主料

　　普通面粉 (100g)　　转化糖浆 (75g)　　枧水 (1g)　　奶粉 (5g)　　食用油 (25g)

　　辅料

　　香橙、哈蜜瓜水果馅 (520g)　　刷表面鸡蛋液 (1个)

　　厨具

　　电烤箱

　　将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

　　筛入面粉和奶粉，拌成团

　　放保鲜袋里松弛半小时

　　今天我用的是50g的模具，所以将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个，分别搓圆

　　取一个饼皮面团，用手掌按扁，再擀一下

　　放上一份水果馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

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