红豆沙冰皮月饼怎么做？冰皮红豆沙月饼6步做法

 　　红豆沙冰皮月饼

红豆沙，冰皮月饼

　　主料

　　配方:冰皮粉50g、糖粉20g、牛奶85g、炼乳30g、白奶油20g

　　馅料红豆沙馅600g

　　红豆沙冰皮月饼的做法步骤

　　1. 将粉类过筛后放入碗中，加入其他材料拌匀。

　　2. 放入锅中蒸30分钟取出，冷却备用。

　　3. 将冷却的面团揉匀分割成20g/个，馅料分割成60g/个。

　　4. 将面皮擀薄，包入馅料收口。

　　5. 放入月饼专用模具内，用手向下施加压力压平。

　　6. 将模具提起，施加压力将其挤出即可。

　　小贴士

　　不要将面团拌的太硬。

　　蒸面团的时候，面团要蒸透。

　　分割的时候手上放入一点油以免粘手。

　　包入馅料的时候面皮的厚薄要均。

　　模具内不要撒过多的粉。

　　将产品制作完成后，必须进入冰箱冷藏。

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