蜂蜜猪肉榨菜月饼的9步做法

 　　蜂蜜猪肉榨菜月饼10个量

蜂蜜，猪肉，榨菜月饼

　　主料

　　肉馅配料猪肉220g、糖15g、蜂蜜15g、盐5g、香油10ml、酱油5ml、料酒5ml、盐5g、姜末5ml、蒜末5ml

　　水油皮配料中筋面粉150g、水45g、植物油60g、糖20g、

　　酥油皮配料低筋面粉70g、植物油35g

　　表面配料鸡蛋黄1个、黑/白芝麻少许

　　蜂蜜猪肉榨菜月饼10个量的做法步骤

　　1. 将肉馅配料全部混合搅拌粘稠，备用!

　　2. 将水油皮配料全部混合揉匀，切10等分，醒10分钟，每份大约25g

　　3. 将酥油皮配料全部混合揉匀，切10等分，醒10分钟。每份大约10g

　　4. 醒好的水油皮压扁，把一个酥油皮放在中间，水油皮包起酥油皮，口捏紧

　　5. 放在面板上，捏口朝上，压扁，用擀面杖擀成长鞋垫型

　　6. 由外朝内卷起，第三次压扁，再擀成鞋垫型

　　7. 反复卷起，第四次压扁，这次擀成圆形，准备包馅

　　8. 挖适量的馅包起来，捏口小心有油不好粘牢，捏好口朝下，撒上芝麻，刷上蛋黄液

　　9. 烤箱上下管200度预热;全部包好，放入铺有锡纸的烤盘，200度烤25分钟即可出炉!

　　小贴士

　　忘记编写肉馅里所需的榨菜了!榨菜适量即可，保证每块肉馅里都有几块榨菜即可!本人喜欢吃乌江榨菜～榨菜可根据个人喜好换口味哦!

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