缤纷冰皮月饼的8步做法

 　　缤纷夏日--自制冰皮月饼

冰皮月饼，冰皮

　　主料

　　糯米粉45g、粘米粉35g、澄粉(小麦淀粉)40g

　　辅料

　　牛奶165g、细砂糖40、玉米油20、红豆沙和蜜红豆适量

　　缤纷夏日--自制冰皮月饼的做法步骤

　　1. 把牛奶、细砂糖、色拉油倒入打蛋盆里，搅拌均匀。

　　2. 将糯米粉、大米粉、澄粉混合均匀，倒入打蛋盆。

　　3. 开启厨师机，先用1档混合均匀，再开启3档搅拌约两分钟，充分拌成稀面糊静置半个小时。

　　4. 静置好的面糊倒玻璃容器放入微波炉高火约3分钟，中间拿出来搅拌一次。加入喜欢的颜色色素，放保鲜袋揉搓成颜色均匀的面团。

　　5. 将面团分割成30克一个，豆沙馅包几颗蜜红豆揉成20克的小圆球。

　　6. 面团压扁，放上豆沙馅，向上推慢慢面团包住豆沙馅

　　7. 顶部向下放入模具，用手指压实。(可在模具里放点熟面粉防粘，均匀沾上之后再倒出)

　　8. 倒推出月饼，可以直接食用也可以放入冰箱冷藏后再食用。

　　小贴士

　　如果没有玉米油，可以放一点点的香油，不能多，一两滴就行。

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