新手入门的冰皮月饼怎么做

　　主料

　　糯米粉 (45克)　　粘米粉 (35克)　　澄面 (20克)

　　辅料

　　菠萝馅 (75克)　　红豆馅 (75克)

　　厨具

　　其它、煮锅

　　把所有材料准备好。

　　把材料中的A(糯米粉、粘米粉、澄面)倒进大碗中，搅拌均匀。

　　材料中的B(牛奶、植物油、糖粉)倒进大碗中，搅拌均匀，直到材料充分混合。

　　把混合后的B，牛奶糖粉水慢慢倒入A中。

　　边倒边搅拌，直至充分混合，没颗粒状后盖上保鲜膜，静止20分钟。

　　锅中烧开水，把静止后的冰皮糊放进锅中大火隔水蒸25分钟(要记得盖上保鲜膜可用一个大碟子盖住)。

　　喜欢口感Q一点亲，可以像鱼一样带上一次性手套用手继续揉搓面糊10分钟。

　　待面粉摊凉后，将面糊平均分成8小份。

　　炒一些熟粉做手粉。

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