花样冰皮月饼的18步家常做法

　　主料

　　糯米粉 (45克)　　粘米粉 (35克)　　澄粉(小麦淀粉) (20克)　　牛奶 (185克)　　糖粉 (50克)　　色拉油 (20ml)

　　辅料

　　吉士粉(黄色冰皮用) (适量)　　抹茶粉(绿色冰皮用) (适量)　　紫薯泥(紫色冰皮用) (适量)

　　厨具

　　蒸锅

　　将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀

　　将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中

　　搅匀后静置半小时

　　这时候炒点手粉，糯米粉放锅里小火炒熟备用

　　将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中搅拌几次

　　面糊变透并慢慢凝固，等水分收干即可离火

　　稍晾凉后，分成几份加入各色粉末，揉成面团

　　准备各种馅料搓圆，今天用了橙香水果馅和豆沙馅

　　手上取一些手粉，将一块面团按扁，加入馅料

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