蛋黄豆沙馅月饼怎么做
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
蛋黄豆沙馅月饼
蛋黄，豆沙馅月饼
主料
面粉200g、转化糖浆140g、花生油70g、枧水4g、盐2g、蛋黄适量、豆沙适量
蛋黄豆沙馅月饼的做法步骤
1. 糖浆，枧水，盐，花生油混合乳化
2. 加入面粉拌匀，放冰箱醒发30分钟。
3. 皮和馅按4比6包起来。
4. 模具抹油压制成型
5. 150烤15分钟，过程中刷两次鸡蛋液
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