广式月饼怎么做？广式月饼的11步具体做法

 　　如何在家做漂亮的广式月饼

广式月饼，广式

　　主料

　　低粉200克、转化糖浆130克、枧水6克、花生油66克

　　辅料

　　蛋黄、红豆沙、枣泥坚果 这个就纯粹个人爱好

　　如何在家做漂亮的广式月饼的做法步骤

　　1. 将转化糖浆加入枧水和油搅拌均匀。​

　　2. 筛入三分之二低粉，静置15-20分钟。​

　　3. 趁这个时间分割馅料。70克一个​

　　4. 将剩余三分之一的粉加入2中揉成面团。​

　　5. 静置一会。分割面团。左手拖住，右手虎口往上推。​

　　6. 磨具撒粉保持干燥，多余的倒出来。团好

　　7. 压膜

　　8. 继续

　　9. 上火220度下火150度预热。没有上下火的可以取个平均数。​然后喷点水，放入烤箱。烤大约3-5分钟再喷水。烤到微微上色再拿出来刷蛋液，。不要太多，只刷凸出的花纹就好了。然后烤箱改上火200下火150烤10-15分钟，金黄色拿出来。​封好常温我这个一般一天就能回油，冰箱里嘛要两到三天。

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　　10. 我做了蛋黄的。对于蛋黄的处理看看上面。我还是觉得蛋黄配红豆沙好吃。

　　11. 还有枣泥坚果，原来我做纯枣泥，但吃起来会甜的很。后来就加入我五仁的材料。竟然很好吃，试试吧。五仁查看苏式月饼全攻略里。

　　小贴士

　　提醒把蛋黄处理好，才有好吃的月饼。关于蛋黄的处理看上面的文章。

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