蔓越莓面包花的8步做法

 　　#莓味佳肴#蔓越莓面包花

蔓越莓，面包花

　　最近，不知不觉爱上了烘焙，面包的香甜，蛋糕的松软，饼干的酥脆，经过自己精心的制作，味道真是棒极了!今天趁着这个机会，加入蔓越莓干，重新制作了一款酸酸甜甜，既好吃又好看的蔓越莓面包花!吃到嘴里让人欲罢不能，一吃就上瘾哦!

　　主料

　　高粉210g、糯米粉40g、牛奶70g、酸奶70g、蜂蜜40g、黄油20g、盐2g、干酵母3g、蔓越莓干50g

　　做法步骤

　　1. 将面包材料中除黄油外，所有材料放在一起揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵!

　　2. 将发好的面团取出排气，放入蔓越莓干，均匀的柔到面团里!

　　3. 把面团平均分成八份加一个大点的面团

　　4. 把略大的面团擀成圆面片，在八寸烤盘上铺油纸，中间倒扣一个碗，把擀好的面片铺在碗上整理平整!

　　5. 把其他八个面团揉成光滑的面团，均匀的放在烤盘周围一圈!

　　6. 用锋利的小刀把中间的面片平均分成八份，从两个馒头中间下刀开始切哦!小心把每一块分别盖在小馒头上!

　　7. 把中间的碗去掉，盖上保鲜膜，进行二次发酵!大约一小时发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱180度预热，放入烤箱，大约25-30分钟出炉!根据自家烤箱情况随时观察，如果发现上色，上面可覆盖锡纸!

　　8. 出炉!真香啊!

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