杨梅酱淡奶油面包的7步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
杨梅酱淡奶油面包
杨梅酱,淡奶油面包
自己做了杨梅酱,于是想着怎么做杨梅酱面包,家里还有淡奶油,就做了这款淡奶油杨梅酱面包
主料
高筋面粉250G、淡奶油90G、牛奶35G、鸡蛋40G、酵母3G
辅料
细砂糖60G、盐2G、奶粉10G、杨梅酱适量
杨梅酱淡奶油面包的做法步骤
1. 将主材料放进面包桶,按下和面功能键15分钟,和好后,按下发酵键,盖上湿毛巾,让其发酵至2.5倍大,时间约一小时
2. 发酵后把面团撕成小块状,加入辅料(杨梅酱除外),继续和面15分钟
3. 和好的面团可以拉出手套膜,把面团分成三等份,盖上保鲜膜拜,静止15分钟
4. 取出一个面团,轻揉把气泡排出,用擀面杖擀成长条型,抹上杨梅酱,从上往下卷起,再切成二至三份
5. 放在纸托中,然后放进烤箱,里面放一碗水,继续按下发酵键,约一小时
6. 发酵好后,涂蛋液
7. 烤箱预热,160度,15分钟
小贴士
杨梅酱也可以换成别的酱,自己喜欢的口味,如果放杨梅酱,最好把水分沥一下,直接只要果肉涂抹
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