蔓越莓餐包怎么做？蔓越莓餐包的11步做法

　　主料高粉 260克，牛奶 115克，蔓越莓干 30克，糖 40克，色拉油 20克，牛奶 10克，朗姆酒 适量，酵母 3克，盐 3克

　　制作步骤

　　1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干。

　　2、其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展。

　　3、面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大。

　　4、半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中。

　　5、揉匀。

　　6、分割成12份，滚圆后松弛15分钟。

　　7、松弛后的面团揉圆，放入烤盘中。

　　8、送入烤箱进行发酵，刷蛋液。

　　9、撒椰蓉。

　　10、入预热180度的烤箱。

　　11、中层，上下火，18分钟左右。

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