漂亮的海洋风木糠蛋糕（四寸）怎么做

海洋风，木糠蛋糕

　　主料:消化饼干150克,淡奶油150克,炼乳20克,RIO鸡尾酒(蓝色)80克,吉利丁片5克,翻糖膏适量

　　漂亮的海洋风木糠蛋糕（四寸）怎么做步骤

　　1. 4寸慕斯圈底部包锡纸。

　　2. 消化饼干处理成细腻的饼干碎。

　　3. 淡奶油打发到6分发时，加入炼乳。

　　4. 继续打发到硬挺。

　　5. 慕斯圈中，铺一层饼干碎，用量约总数的四分之一。

　　6. 奶油装进裱花袋中，裱花袋剪开一个小口。

　　7. 挤一层奶油，约总量的三分之一。略微抹平。

　　8. 重复一层饼干一层奶油的做法，每层饼干都要略微压实，最终有三层奶油，四层饼干，最上面为饼干层。压实后，放入冰箱冷藏过夜。

　　9. 吉利丁片用冷水泡软后捞出。

　　10. 隔热水化成液态。www.meichubang.com

　　11. 加入少量RIO鸡尾酒混合均匀，这一步依旧隔热水。

　　12. 加入剩下的鸡尾酒混合均匀以后装入容器中，冷藏4小时以上至果冻状。冷藏好的木糠蛋糕体用吹风机吹慕斯圈边后脱模。

　　13. 将蓝色的鸡尾酒果冻用小勺挖出来，堆在蛋糕体上。

　　14. 装饰上用翻糖膏制作的海星、贝壳等物件后，蛋糕就做好啦!