青柠戚风芝士的10步做法

 　　春日甜腻---青柠戚风芝士

青柠，戚风，芝士

　　主料

　　奶油奶酪200克、蛋黄2个、细砂糖40克、黄油50克、牛奶100克、淡奶油50克、蛋清2个、细砂糖15克、玉米淀粉50克

　　辅料

　　柠檬皮屑1个

　　春日甜腻---青柠戚风芝士的做法步骤

　　1. 材料准备好，模具内刷黄油，冷藏备用，奶油奶酪，黄油软化备用

　　2. 蛋黄加糖搅匀，放入软化的奶油奶酪中搅拌均匀好后，再加入软化的黄油 搅打均匀

　　3. 加入淡奶油 搅拌均匀

　　4. 加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀

　　5. 加入牛奶搅匀

　　6. 加入柠檬皮屑，(家里没有青柠，我用普通柠檬代替)

　　7. 打发蛋清，发三次加入砂糖，打至湿性发泡

　　8. 分次将打发的蛋清和面糊混合 轻轻翻拌均匀 倒入模具中 托盘中加入热水，高度为模具的一半即可。

　　9. 烤箱预热150度 烤60分钟

　　10. 出炉后放凉后冷藏四小时以上即可

　　小贴士

　　方子的用量可做两个四寸蛋糕

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