毛毛虫心太软面包怎么做？毛毛虫面包20步做法

 　　毛毛虫心太软面包

毛毛虫面包

　　没错，我这个面包就叫心太软，不但软而且细腻嫩滑，入口即化，每次做完这些，我只想一起烘焙网分享，只想着给吃了算了，从来不喜欢怎么介绍它，本来就是玩的，喜欢的看着办吧，不难吃，你懂的。

　　主料

　　高筋粉200g、砂糖50g、盐3g、酵母10g、鸡蛋40g、改良剂2g、水80g、黄油40g

　　辅料

　　卡仕达馅60g、卡仕达鲜奶油120g、防潮糖粉20g

　　1. 咱没事了，先把馅料给拌好吧。馅料的配方过程都在图片里，点击看大图哈。【鲜奶指的是植脂鲜奶油 ，淡奶指的是动物性淡奶油】卡仕达馅看这里http://www.douguo.com/cookbook/754617.html 卡仕达红豆面包 的作品里。

　　2. 将打好的面团取出，松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。

　　3. 将松弛好的面团分割成每只50g大小。

　　4. 将分割好的面团搓圆，放入冷藏冰箱松弛15分钟。

　　5. 取出两只叠在一起。www.meichubang.com

　　6. 然后压平。

　　7. 擀开，长度按自己的需求。

　　8. 卷起。

　　9. 如图所示，卷起完成。

　　10. 摆盘，醒发。

　　11. 醒发至2.5倍大小时取出。

　　12. 刷蛋液。

　　13. 如图所示，挤卡仕达馅，然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，这里不再说明。

　　14. 将烤好的面包取出。

　　15. 待凉，面包的中心温度30℃时从中间锯开，但不要锯透。

　　16. 然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。

　　17. 如图所示，挤好应该这样的，即使自己吃，也不能将就。

　　18. 然后撒上防潮糖粉，目的就是增加点食欲，咱不能输给饼店的面包，因为咱也会啊。

　　19. 撒好，就是这样的，一定要淡淡的一层，撒的很均匀。

　　20. 上箩筐，吃起。

　　小贴士

　　1，烤面包之前，一定要将蛋液刷匀。

　　2，出炉的面包稍微震动一下避免收缩。

　　3，热面包不宜食用，因为热面包里面的二氧化碳气体较多，会造成胃酸。

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