日式炼乳面包的9步做法

 　　日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告

日式，炼乳面包

　　九阳烤箱的第三个作业，一款日式甜面包，操作也比较简单，适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房

　　主料

　　高筋粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、盐3号、炼乳15克、黄油20克、即发干酵母3克

　　辅料

　　炼乳20克、黄油20克、葡萄干适量、蔓越梅干适量

　　1. 将除黄油以外的所有材料混合 揉至光滑后 加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。

　　2. 基础发酵结束后，将面团取出排气，擀成长方型的大片 刷一层炼乳酱(炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成，我没看清楚，只刷了一层炼乳在上面-_-0)

　　3. 在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干

　　4. 将面片平均切成四份

　　5. 并将他们一层一层的罗列起来

　　6. 再切成小块

　　7. 分别码放在模具中 放入温暖潮湿的地方进行发酵

　　8. 将发酵完成的面团放入预热好的烤箱中 180度烤15-18分钟

　　9. 出炉放凉即可

　　小贴士

　　我用的是方子中双倍量，所以在撒完果干后，把主面团切成了两块