毛毛虫肉松面包的22步做法

 　　#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包

毛毛虫面包，肉松面包

　　喜欢吃自己做的面包，不仅仅是货真价实，还是因为真的很好吃，吃的放心。

　　最近做面包很顺手了，基本上没有失败过，成功的信心增加了对自己的自信，越发喜欢做面包了。

　　没有事情的时候就会上网找一些自己喜欢的面包的方子。拿出那些小盘子小碟子装上称重后的材料摆了满满的一桌子。看着心里很舒服。这款面包里面放上满满的肉松吃上一口美极了。

　　主料

　　牛奶190g、黄油40、鸡蛋1个、酵母粉5g、白糖70g、低筋面粉76g、高筋面粉300g

　　辅料

　　肉松适量、黄油30g、三角奶酪2个、玉米油30g、鸡蛋1个、高筋面粉30g、水58g、盐4g

　　#松下烘焙魔法学院#毛毛虫肉松面包的做法步骤

　　1. 主料图

　　2. 辅料图除肉松外材料做装饰条用

　　3. 主料除黄油外全部倒入面包桶里(先倒液体后放面粉状固体)酵母放在上面，两侧对角放糖和盐

　　4. 用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟

　　5. 中途检测一下面膜不是特光滑

　　6. 倒入黄油继续转动第二个程序

　　7. 停机后检测面膜，可以拉出薄薄的膜来

　　8. 可以进行发酵了

　　9. 发至2.5倍大的面团取出排气

　　10. 分割成八份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟

　　11. 取一个面团擀成月816厘米的长方形

　　12. 靠一侧放上自制肉松，压一下底边

　　13. 再用擀面杖将肉松压实

　　14. 从有肉松一侧卷起

　　15. 收口处捏紧搓成均匀的长条

　　16. 将收口处朝下摆放在烤盘里

　　17. 将烤盘放入烤箱进行的发酵，底部放热水一碗，设置发酵按钮30度约50分钟左右

　　18. 在发酵的时候做好的装饰条用料，装入裱花袋里

　　19. 发酵2倍大的时候取出烤盘，在上面刷上蛋液

　　20. 在挤上弯曲的装饰条

　　21. 烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟

　　22. 烤好后取出烤盘

　　小贴士

　　1、装饰条的菜谱可以在偶的菜谱里找。

　　2、烤箱的温度可以根据自家的烤箱增减，烤制的时候发现上色后就盖上锡纸避免烤的颜色太深。