纯手工牛奶面包的14步做法

 　　纯手工牛奶面包

牛奶面包，牛奶

　　前两天烤的面包，女儿很喜欢吃，但里面放了豆沙，女儿吃不了只能吃皮，所以这次特意给女儿做的面包，里边什么馅都没放，而且用牛奶和的面，希望女儿能喜欢(展开)

　　主料

　　高筋面粉230克

　　辅料

　　鸡蛋1个、牛奶130克、酵母4克、泡打粉5克、白糖50克、奶粉15克、黄油25克

　　纯手工牛奶面包的做法步骤

　　1. 把材料准备好

　　2. 牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热

　　3. 除黄油之外的所有材料放入面粉里

　　4. 揉成面团

　　5. 加入黄油

　　6. 揉至可以拉出筋膜

　　7. 把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大

　　8. 把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会

　　9. 把松弛好的面团用手抻成长条

　　10. 然后卷起来，把所有的面团都卷好

　　11. 放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模

　　12. 放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了

　　13. 刷上蛋液撒上芝麻

　　14. 烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了

　　小贴士

　　把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模(展开)

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