南瓜戚风蛋糕怎么做？南瓜戚风蛋糕13步做法

 　　南瓜戚风蛋糕

南瓜，戚风蛋糕

　　南瓜的营养成分较全，营养价格也较高。南瓜味干、性温，入脾，胃经。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿，加了南瓜后，就不会有腥味儿喽。

　　主料

　　鸡蛋2个、玉米油25g、牛奶25g、南瓜60g、低粉40g、细砂糖20g

　　辅料

　　蔓越莓若干

　　1. 南瓜提前蒸熟

　　2. 用勺子压成泥状

　　3. 蛋清蛋黄分离;干净无水无油容器;

　　4. 依次加入油，牛奶，面粉，南瓜，搅拌到无颗粒状。面粉过筛

　　5. 分离出来的蛋清www.meichubang.com

　　6. 粗性发泡加糖1/3

　　7. 加入1/3

　　8. 放入剩下1/3。打到干性发泡

　　9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中

　　10. 将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中

　　11. 切扮均匀

　　12. 装入模具。上面加上若干蔓越莓干。放入提前预热好的烤箱。150度25分钟

　　13. 出炉。酸酸甜甜很美味。