原味中空戚风蛋糕的10步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　原味中空戚风蛋糕

原味中空戚风蛋糕，戚风蛋糕

　　主料

　　蛋黄4个、色拉油40克、热鲜奶45克、低粉80克、细砂糖10克、蛋白4个、细砂糖60克、白醋3滴

　　原味中空戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 将牛奶热至温热的状态。

　　2. 倒入白砂糖10克，和牛奶搅拌至彻底融化。

　　3. 倒入玉米油继续搅拌均匀。

　　4. 分次倒入蛋黄，并用打蛋器搅拌。www.meichubang.com

　　5. 筛入低粉，并用刮刀拌成顺滑的面糊

　　6. 蛋清中滴3滴白醋，分三次把白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡。

　　7. 放三分之一的蛋清到蛋黄中，搅拌均匀

　　8. 再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中，翻拌均解匀。

　　9. 170度预热烤箱，上下火，烤35分钟。

　　10. 烤好后将蛋糕倒置放凉，脱模就可以了。