八寸斑马戚风蛋糕怎么做

 　　斑马戚风蛋糕-八寸

斑马，戚风蛋糕

　　一直都是做原味的戚风蛋糕，有一天看到这款斑马戚风蛋糕觉得很好看，所以觉得做一个。没想到成品还不错。其实也很简单的，我们平时习惯用哪个方子，还继续用就可以。只不过多加了一点可可粉而已。相信每一位朋友都有一个自己用惯的戚风蛋糕的方子。我是一直用这个。所以加了20克的可可粉和40克的热水，就变成了一款美美的斑马戚风蛋糕。

　　主料

　　牛奶60g、玉米油或者大豆油35g、白砂糖85g、低筋面粉90g、鸡蛋5个、可可粉20g、热水40g

　　1. 把可可粉加入热水搅拌均匀。

　　2. 盆里倒入牛奶和油。

　　3. 在放入配方中30克的白砂糖。在放入蛋黄搅拌均匀。

　　4. 然后筛入低粉搅拌均匀。www.meichubang.com

　　5. 打发蛋清，把蛋清倒入无水无油的盆中，打出鱼眼状时加入一次白砂糖(如图一)。 打出泡沫之后在加入一次白砂糖(如图二)。 打出纹路时在加入一次白砂糖(如图三)。 图四是打发好的。

　　6. 然后把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄中。翻拌或者切拌均匀即可。不可打圈拌。

　　7. 接着在取三分之一搅拌均匀。把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中拌匀即可。

　　8. 取一半面糊加入步骤一中调好的可可粉。

　　9. 八寸的模具提前铺好锡纸，用一个勺子，先放一勺原味面糊，在放一勺可可面糊。就这样依次放就行。放好之后振出气泡。烤箱155度，50分钟即可。

　　10. 烤好的蛋糕倒扣在网盘上，半个小时之后脱模。

　　11. 切开看还不错吧!

　　12. 漂亮吧!配上一杯咖啡或者一杯奶茶，完美的下午茶。